Fersk mat

FULL STEAM

GOD MAT. GODE HISTORIER

Velkommen til oss

Åpningstider

Onsdag – Søndag: 12:00 – 21:00
Mandag- Tirsdag : Stengt

Meny


Torske Tunge

Med potetpuré, kål, remulade.

(Fisk, Laktose, Hvetemel)

129,-

 

Matjessild

Med mandelpotetsalat, egg, rømme & brunt smør sirup.

(Fisk, Melk)

129,-

 

Full Steam Rognpose

Ekte kaviar, sukkersaltet og røyka på Kalle sitt vis, serveres med rømme, rødløk & rugkjeks.

(Fisk, Melk, Hvetemel)

139,-

 

Kval På Fjøl

Røkt kval fra Lofoten serveres med rødløk, rømme & mors flatbrød.

(Melk, Gluten)

139,-

 

 

Full Steam Fiskesuppe

Hvit fisk, blåskjell, sellerirot, purreløk, fløte.
Full Steam brød & smør.

(Fisk, Bløtdyr, Selleri, Fløte, Hvetemel, Smør)

249,-

Skrei & Erter

Panert skrei, erter, potetpuré & sitronmajones.

(Fisk, Hvetemel, Melk)

269,-

Full Steam Klippfisk Bacalao Gryte

Tomatisert klippfiskgryte, saltet sideflesk, sellerirot, gulrot.
Full Steam brød & smør.

(Melk , Hvetemel, Selleri, Nøtter)

275,-

Halvors Tørrfisk

Tørrfisk fra Halvors, saltet sideflesk, sesongens grønnsaker & brynt smør.

(Fisk, Melk, Selleri)

365,-

 

Vestfjord Vågehval

Smørstekt Lofothval med mandelpotet, sesongens grønnsaker & brynt kryddersmør.

(Laktose og selleri)

295,-

Langkokte Svinekjaker

Med jorderstockpuré, gressløk, hasselnøtter.

(Melk , Hvetemel, Selleri, Nøtter)

275,-

Geitostkake

Serveres med vaniljeis & multecoulis.

(Melk, Hvetemel, Egg)

110,-

 

Sjokolade Variasjon

(Melk, hvetemel, Egg, Hasselnøtter)

145,-

 

Torskeskinn med Havsalt

(Fisk)

49,-

 

All tekst innenfor ( ) er allergener.

Nydelig mat

Vår historie

Full Steam etableres nå i Tromsø, i Bangsundbrygga (gamle studenthuset Driv) like bak Kystens Hus.

Bangsundbrygga ble etablert i 1902 og var da fiskemottak/fabrikk og bygget er nå kommet tilbake i sitt rette element.

Her formidler vi Tromsregionen sin gamle fiskerihistorie og frem til tidlig 1900 tallet. Gjestene får se, høre, røre, & smake på historien.

Vi guider våre gjester gjennom den viktige historien om Skreifisket i Troms fylke, fra båt til eksport, historien om tørrfisken, og tranens viktige rolle.

Tørrfisk
Restaurant i Tromsø
Restaurant i Tromsø

Lunsj & middag

Vi serverer småretter med hovedfokus på havets festbord. Kjøkkenet er åpent fra Onsdag til Søndag 12:00 til 21:00, og Mandag og Tirsdag stengt.

Reserver bord

Ring oss eller send e-post for booking av bord:
booking@fullsteamtromso.no
+47 920 44 930

Gode historier

Vi kan fortelle lokale historier om maten og bransjen.

«Nydelig mat, veldig god service og flotte lokaler. Anbefales på det varmeste. Hit kommer jeg til å ta turen flere ganger. Gleder meg til uteservering med flott utsikt«

Linda Berge

HISTORIER OG MAT

Vår storytellere guider våre gjester gjennom utstillingen med korte historier og anekdoter om skreien og dens påvirkning på regionen og nasjonen fra starten av 1200 tallet

I tillegg etablerer vi en koselig cafe inspirert fra 1950 tallet hvor det også er mulighet for noe godt å drikke eller spise.

I Januar 2019 åpner også en liten souvenir-avdeling med forskjellige rariteter fra havets miljø.

Full steam pakke med guide koster kr 490,- inkl. alle smaksprøver

Det er også muligheter for å reservere bord i vår fantastiske restaurant.
Ta kontakt for tilbud.

God mat, gode historier

Reserver bord

Book bord ved å sende en e-post til: booking@fullsteamtromso.no eller ring oss på
+47 920 44 930

OBS: Ved booking av bord 3 timer eller mindre før oppmøte, ber vi dere om å ringe oss slik at vi kan bekrefte at det er tilgjengelig.

Adresse

Søndre Tollbodgate 3
9008 Tromsø

Telefon

+47 920 44 930

E-post

booking@fullsteamtromso.no