Fersk mat
FULL STEAM
GOD MAT. GODE HISTORIER
Velkommen til oss
Åpningstider
Onsdag – Lørdag: 16:00 – 21:00
Søndag: 12:00 – 19:00
Meny
Full Steam Jomfrusild / Matjessild
Matjessild med mandelpotetsalat, egg, rømme & brunet smør sirup
(Fisk, laktose og egg)
129,-
Full Steam Rognpose eller Kval På Fjøl
– Ekte kaviar, sukkersaltet og røyka på Kalle sitt vis, serveres med rømme, rødløk & rugkjeks.
– Røkt kval fra Lofoten serveres med rødløk, rømme & mors flatbrød.
Allergen: Full Steam rognpose: (Melk, hvetemel, nøtter og egg)
(Laktose og gluten)
139,-
Kald Røkt Blåkveite
Med syret egg, dill krutonger & vann karse.
(Fisk, egg og gluten)
159,-
Jordertskock Velouté
Med kamskjell & grønne erter.
(Skalldyr, bløtdyr og laktose)
159,-
Full Steam Gryte
Tørrfiskgryte fra Halvors, bacon, rotselleri og gulrot.
Serveres med Full Steam brød & smør.
(Laktose, fisk, gluten, skalldyr selleri)
275,-
Halvors Tørrfisk
Tørrfisk fra Halvors, saltet sideflesk, sesongens grønnsaker & brynt smør.
(Fisk, laktose og selleri)
325,-
Smørstekt Kveite
Med mandelpotetpure, variasjon av betor, bønner, romanesco og skalldyrsaus.
(Fisk, laktose og skalldyr)
349,-
Full Steam fisk & Skalldyr Gryte
Med kongekrabbe, kveite, reker, gulrot, selleri, fennikel.
Serveres med Full Steam brød & smør.
(Fisk, skalldyr, bløtdyr, gluten, laktose og selleri)
450,-
Vestfjord Vågehval
Smørstekt Lofothval med mandelpotet, sesongens grønnsaker & brynt kryddersmør.
(Laktose og selleri)
295,-
Vestisen Sel Fra «MS Ottar»
Smørstekt sel med mandelpotet, sesongens grønnsaker & brynt kryddersmør.
(Laktose og selleri)
295,-
Rødvin Bresert Elgstek
Med mandelpotet, kantareller, Målselv nepe, gulrot, stangselleri og pepperrot Velouté.
(Laktose, selleri og gluten)
399,-
Norsk Vaffel
Serveres med syltetøy, rømme og brunost.
(Gluten, laktose og egg)
75,-
Gulrot Kake
Serveres med vanilje iskrem & bringebær coulis.
(Gluten og egg)
85,-
Geitostkake
Serveres med vaniljeis & multecoulis.
(Melk, hvetemel og egg)
110,-
Torskeskinn med Havsalt
(Fisk)
49,-
Torskeskinn med Havsalt & Tang
(Fisk)
49,-
Duo Snack
Begge typer
(Fisk)
89,-
All tekst innenfor ( ) er allergener.
Nydelig mat
Vår historie
Full Steam etableres nå i Tromsø, i Bangsundbrygga (gamle studenthuset Driv) like bak Kystens Hus.
Bangsundbrygga ble etablert i 1902 og var da fiskemottak/fabrikk og bygget er nå kommet tilbake i sitt rette element.
Her formidler vi Tromsregionen sin gamle fiskerihistorie og frem til tidlig 1900 tallet. Gjestene får se, høre, røre, & smake på historien.
Vi guider våre gjester gjennom den viktige historien om Skreifisket i Troms fylke, fra båt til eksport, historien om tørrfisken, og tranens viktige rolle.
Lunsj & middag
Vi serverer både lunch og middag med hovedfokus på havets festbord. Kjøkkenet er åpent Søndag, Mandag og Tirsdag 11:00 til 17:00, og Onsdag til Lørdag 11:00 til 21:00.
Reserver bord
Ring oss eller send e-post for booking av bord:
booking@fullsteamtromso.no
+47 920 44 930
Gode historier
Vi kan fortelle lokale historier om maten og bransjen.
«Nydelig mat, veldig god service og flotte lokaler. Anbefales på det varmeste. Hit kommer jeg til å ta turen flere ganger. Gleder meg til uteservering med flott utsikt«
Linda Berge
Galleri
HISTORIER OG MAT
Vår storytellere guider våre gjester gjennom utstillingen med korte historier og anekdoter om skreien og dens påvirkning på regionen og nasjonen fra starten av 1200 tallet
I tillegg etablerer vi en koselig cafe inspirert fra 1950 tallet hvor det også er mulighet for noe godt å drikke eller spise.
I Januar 2019 åpner også en liten souvenir-avdeling med forskjellige rariteter fra havets miljø.
Full steam pakke med guide koster kr 490,- inkl. alle smaksprøver
Det er også muligheter for å reservere bord i vår fantastiske restaurant.
Ta kontakt for tilbud.
God mat, gode historier
Reserver bord
Book bord ved å sende en e-post til: booking@fullsteamtromso.no eller ring oss på
+47 920 44 930
OBS: Ved booking av bord 3 timer eller mindre før oppmøte, ber vi dere om å ringe oss slik at vi kan bekrefte at det er tilgjengelig.
Adresse
Søndre Tollbodgate 3
9008 Tromsø
Telefon
+47 920 44 930
E-post
booking@fullsteamtromso.no